под редакцией А. Ю. Барановского

Диетология : руководство : утверждено в качестве учебного пособия учебно-методической комиссией медицинского факультета Санкт-Петербургского государственного университета / под редакцией А. Ю. Барановского. - 5-е изд., перераб. и доп. - СПб. [и др.] : Питер, 2025. - 1100, [1] с. : табл., рис. ; 24 см. - (Спутник врача). - Авторский коллектив указан на с. 19. - Библиогр.: с. 1085-1100 (244 назв.). - 7709 экз. - ISBN 978-5-4461-0987-6 (в пер.)

В новом, пятом, издании руководства приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. В основу книги положен собственный опыт авторского коллектива, а также последние достижения отечественной и зарубежной диетологии. Содержание издания объединяет научные аспекты питания больного человека и практические рекомендации по использованию диетотерапии в конкретных ситуациях организации лечебного питания не только в стационаре, но и в амбулаторных условиях.  Для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медицинских вузов.